孟宗义
酒店餐饮资 深培训师
扫一扫咨询讲师
酒店餐饮资 深培训师
扫一扫咨询讲师
█ 讲师简介：
孟宗义 酒店餐饮资深培训师、自由撰稿人。
作为从酒店人转化、成长起来的行业培训师，对自身的行业有着太多的亲身经历、案例事件、经验教训，及切身的心德感悟。
时任酒店高管期间，就出版了长篇小说《子夜大酒店》（中国文联出版公司），系我国第1部由酒店人创作的，反映自己行业的长篇小说。
在近30年漫长的酒店管理工作中，从主管到部门经理、高层总监；人一个酒店到经历多个酒店。从酒店的内训师再到专业的培训师。一路磨爬滚打、累积了丰富的酒店工作阅历、管理方式以及员工培训经验。
作者将多年的酒店管理、课程培训、实施落地诸方面内容，再一次进行细腻梳理、复盘、提纯。使其架构化、立体化。打造出一套系统的、非常适合酒店业员工实际的，系列培训原创课程：《大饭店四个核心议题经典培训课程》【已版权登记】
█《大饭店四个核心议题经典培训课程》的产生
创作灵感：十几岁从事酒店业；三十五岁出版写酒店人的长篇小说；五十岁后担任酒店高管。
丰富的经历、太多的故事、难忘的教训，是我创新酒店故事化培训的灵感。
创作目的：让酒店人找到自己真正满意的培训师；让酒店的行家里手培训自己的伙伴；
让酒店的培训省事、省心、省力，不再花冤枉钱。
作品的独创性：框架成体系、板块函盖广、议题颗粒化，可根据客户当下需求，极具问题针对性，快速生成靶向培训套餐，使培训效果做到真正落地。
█ 主打课程：
《酒店餐饮业明厨亮灶的精细化管理》2天
目前酒店餐饮业竞相导入的首选项目课程
《经理人如何把控企业的盛衰成败》2天
解决酒店管理层问题及现状的系统课程
《金牌员工必备的职业化操守与素养》2天
解决酒店员工职业化素养提升问题课程
《绅士与淑女的优雅气质是如何养成的》2天
解决员工礼貌、礼节、礼数问题课程
█ 备选课程
《酒店安全培训》
《情绪管理培训》
《靠结果生存》
█课程特色
一题一画一演绎，极强的现场视听效果
课程每一个文字标题，都精心匹配了一幅生动的ppt(bbp)视觉画面。一幅ppt只配一个醒目的主题句，结合清新醒目的视觉图画，使学员能够启动最佳的“工作记忆”。印象深刻，难以忘却。讲授者也可以，根据现场受众实际情形，采用灵活、生动的扣题脱稿发挥。让故事性、案例性、教训性的内容深值于听者的内心。
█培训的的实效性
酒店人自己的实训教练，能够在培训过程中，边培训，边采取介入式的培训 指导 咨询的方式。尽全力帮助企业，更好地让一次培训产生令人满意的附加值。
【讲授】一题、一画、一解说的新颖呈现
【提升】边学、边做、边落地的显著改善
【行动】省心、省力、省投入的审慎选择
我们的酒店迎来了冬天，尤其是在疫情的严寒中，酒店门庭冷落困境重重。我们要像老鹰那样，既不能消极被动地“等死“，更不可畏于不堪重负境遇只求“速死”，而是对自我进行一番洗心革面的“蜕变”——为了生存、为了胜利，我们别无选择。
█ 培训客户：
桃园-美莎国际酒店 桃园餐饮 王府至尊酒店、同利大酒店 田园食府 田园颐宾楼 蜀久香酒店 滇菌香膳养山房 外婆桥餐饮有限责任公司 嘉和商务酒店 嘉和国际酒店 电信营业大厅 数字电视客务部 银海大酒店 客悦大酒店 大通宾馆
创作目的：让酒店人找到自己真正满意的培训师；让酒店的行家里手培训自己的伙伴；
让酒店的培训省事、省心、省力，不再花冤枉钱。
创作灵感：十几岁从事酒店业；三十五岁出版写酒店人的长篇小说；五十岁后担任酒店高管。
丰富的经历、太多的故事、难忘的教训，是我创新酒店故事化培训的灵感。
作品独创性：框架成体系、板块函盖广、议题颗粒化，可根据当下需求快速生成靶向培训套餐。
酒店培训师孟宗义课件包
【讲授】一题、一画、一解说的新颖呈现
【提升】边学、边做、边落地的显著改善
【行动】省心、省力、省投入的审慎选择
█ 原创研发课程：
酒店精细化管理 | 酒店管理层培训 | 酒店职业化培训 | 酒店职业伦理培训
特点/背景：
酒店人写酒店的故事；酒店人说酒店的事情；酒店人做酒店专业的事情、酒店培训师培训酒店的人----如果你是一位酒店老板，你说呢？
桃园-美莎国际酒店 桃园餐饮 王府至尊酒店、同利大酒店 田园食府 田园颐宾楼 蜀久香酒店 滇菌香膳养山房 外婆桥餐饮有限责任公司 嘉和商务酒店 嘉和国际酒店 电信营业大厅 数字电视客务部 银海大酒店 客悦大酒店 大通宾馆
