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6T现场卓越管理法(...
6T现场卓越管理法(餐饮业版)
发布日期:2015-05-08
84
课程对象
企业全体员工
课程收益
通过课程的学习,学员将课程中学到的知识应用于工作中,能够提高工作的效率,降低运营成本,提高员工的工作积极性,提高环境的整洁度。
老师介绍
于珏
常驻地址:北京 擅长领域:实践派管理、企业管理层软实力的提升 详细介绍:·企业中高层管理系统提升训练讲师 ·北京大学《博雅总裁俱乐部》管理咨询顾问 ·清华大学特聘讲师 ·西南交大特聘讲师 ·瑞士洛桑酒店管理学院(EHL)授予的QLF ·(Qualifi...
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课程名称
开课价格
WI-JS现场管理者工作安全技
★现场质量管理与突破性快速改善
加强医疗质量(安全)不良事件
生产现场安全管理技能提升
5S与目视管理推行实战(工厂实
备件管理优化与降低备件成本
生产现场5S效率提升与持续改善
企业现场5S与可视化落地实践
IE技术与现场改善
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课程大纲
Ø 6T的诞生
Ø 6T的目标
Ø 6T的宗旨
Ø 6T的组成
Ø 常见的误区
Ø 天天处理
1. 定义
2. 目标
3. 执行重点
4. 改善重点
Ø 天天整合
5. 定义
6. 目标
7. 执行重点
8. 改善重点
Ø 天天清扫
9. 定义
10. 目标
11. 执行重点
12. 改善重点
Ø 天天规范
13. 定义
14. 目标
15. 执行重点
16. 改善重点
Ø 天天检查
17. 定义
18. 目标
19. 执行重点
20. 改善重点
21. 定义
22. 目标
23. 执行重点
24. 改善重点
Ø 6T管理的PDCA循环
Ø 作为管理者的坚持力
Ø 细节决定成败
Ø 6T实施经验分享
Ø 6T在餐饮企业中的具体实施
后台区域:货仓和储物间、办公室、更衣室和休息室
操作区域:冷荤间、热菜间、加工间、面点间、洗碗间
餐厅区域:迎宾台、服务边柜、大厅、单间