1、精准营销理论精讲。营销贵在精准，即圈定企业的顾客所处区域，有何特性，有何爱好，通过有趣的商业模式与顾客需求实现良好对接，让顾客心甘情愿寻找和留恋企业提供的服务，使头回客变成回头客。杨铁锋精准营销的理论是生动的，也是充满趣味的，通过店长特训营总教练杨铁锋导师亲自讲解，让学员一听就懂，一学就会，便于学员回到企业后落地应用，突破瓶颈，逐渐成长为行业顶尖标杆。

2、企业经营状况整理。学员在导师的帮助下，按照沣之道企业经营状况模板进行全面填写，清晰了解企业基本情况，挖掘企业竞争优势，明确企业经营短板，做到精准“知己”，为残酷的沙盘推演奠定基础。

3、企业经营拓展解决方案沙盘推演。学员分成若干组，在导师和组长带领下，为自己企业开展头脑风暴设计商业模式，并规划企业未来发展方案。整套沙盘推演强调以本企业为案例，注重有效实战能够落地，真正提高学员运营餐饮品牌的能力，让学员企业倍速成长。