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餐饮绩效管理

  • 课程简介
  • 课程大纲

餐饮绩效管理

发布日期:2013-06-27

354

课程对象

中层干部, 基层主管

课程收益

提升管理效能能力

老师介绍

刘延松

常驻地址:略
擅长领域:单店行销课程|高效能辅导课程|楼面值班管理|门店营业额提升
详细介绍:十五年餐饮行业管理、营销实战经验 2002年,百胜餐饮集团肯德基品牌 区经理 2007年,百胜餐饮集团肯德基品牌 企划经理 2010年,福州...

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餐饮绩效管理

发布日期:2013-06-27

354

课程大纲

时间 AM/PM 课程大纲
DAY 1 AM 观念部分 1.绩效管理简介
2.绩效管理的目标与方式
3.绩效管理中各职级的职责
绩效管理循环
1.设定目标
S.M.A.R.T原则分解
目标设定语句详解
目标设定步骤
PM 绩效管理循环
2.月份回顾
绩效辅导
绩效改进
实战技巧:一分钟经理解说
A.一分钟赞美
B.一分钟批评
C.一分钟经理练习
3.季度绩效评估
绩效评估的原则
实施绩效评估的技巧详解
行动计划拟定详解
4.建立人的能力
成功者与失败者的区别
绩效管理表格工具介绍-绩效评估表
绩效管理表格工具介绍-人员发展记录表
5.绩效设定练习
6.Q&A

课程提供工具及表格:
1.绩效评估表
2.人员发展记录表

本课程结束后,您将能够:
 1.掌握绩效沟通的方式与技巧
 2.掌握“绩效评估表”、“人员发展记录表”的正确运用方式
 3.有效排定绩效管理的日程,执行绩效评估
 4.掌握S.M.A.R.T原则,在目标管理上有效运用
 5.实现绩效管理的有效性、实效性
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