课程背景

内卷时代，内涵式利润增长赢天下！

近年来，大多数中小连锁企业由粗放式经营已经成功迈入到规范化管理。但是，业务流程标准化了，员工就会自动按照标准化去执行吗？不一定，只有管理者的经营能力同时精细化了，才算得上完美精益管理，运营效率与利润增长就指日可待了。

刘教授是中国最早把精益思想引进到门店管理的培训专家。他发明的“六维精益模型”认为：门店管理者只要在六项门店经营核心能力上做到标椎化精细化，利润增长就会水到渠成。这六项经营能力如下：招工用工能力、门店获客能力、数据降本能力、业务复盘能力、差评处理能力、流程创新能力。这六项经营能力如果每项能力提升10%，六项能力同时精进就是门店利润倍增的高光时刻了。两天线下大课，案例+思路+方法+工具的全经营内化演绎，独家版权课程，引爆连锁门店利润增长。马上报名，预留学位！！

本次课程将获得的培训收益：

1、掌握连锁门店利润持续增长“六维精益模型”的全套思路、方法与工具。

2、精通岗位胜任能力标准化落地，推动门店精细化管理持续精进思维。

3、快速掌握商圈较强的洞察力和超高的判断力，制定营销新打法。

4、快速掌握三公里商圈品牌的精准打造与天地人网搭建能力。

5、掌握经营数据分析消除浪费，快速提升降本增效水平。

6、开好专项会议，学会业务复盘的团队共创模式。

7、学会处理“差评”与突发事件的及时性专业能力。

8、掌握门店制度业务流程优化的具体方法与创新技术。

9、培养“三高”经理：高标准化、高精细化和高执行力。

课程大纲

开场白：内卷时代的破局策略

一、内卷时代的商业特征

二、精益思想是提升连锁企业经营效率的唯一法门

三、导入精益管理的1618法则：一个信仰，六项能力，十八大工具

第一单元：向精益用工要利润增长

一、人效是精益思想对人力资源管理的革命

二、招来的人为什么人效低？

三、科学招聘人才的人岗匹配度招聘法

四、门店兼职工的选育用留的人力资源策略

五、兼职工转化为正式工的三个必胜技巧

第二单元：向精益获客要利润增长

一、商圈营销活动获客，如何操作？

1、商圈调研三个战略意义，很多店长不知道！

2、商圈调研结果如何直接影响品类的销售？如何让爆品显神威？

3、落地工具：市调能力必备的一种心态两套动作三张表格，马上应用！

4、如何做竞品SWOT分析？制定本门店的营销打算，报上级批准实施拉动业绩！

5、案例分析：XX服饰王店长的市调挽救了一个品类的命运，惊呼不撞南墙不知市调的威力。

二、实体店天地人网获客，如何操作？

1、如何搭建品牌门店的“流量”工厂？

落地工具：“铁三角”流量工厂模型

2、3公里商圈品牌打造系统：五步法让你的门店一夜成名

只有打造自带流量的王者品牌，才能构建真正的私域流量工厂

3、短视频时代：门店的“天地人网”如何落地解决客流复购难题？

①、如何构建本门店的“天网”？——五步“种草”法让你的门店IP红满天

②、如何构建本门店的“地网”？——七率八步“细节”服务法让顾客体验感满格

③、如何构建本门店的“人网”？——三招“裂变”法，和顾客生活在一起，老客裂变

4、案例分析：XX健康馆的天地人网打造奇迹，3年成为行业第一王者品牌！他行，你也行！！

第三单元：向精益降本要利润增长

1、九成管理者不知道：降什么本？增什么效？

2、测测你的门店“病”了吗？健康门店5个体检指标

3、如何操作两大常用的数据分析方法来降本：同比法、环比法？

4、你能看懂数据分析背后的业绩“逻辑”吗？门店数据分析的思路：-五步改善法

5、门店降本增效的“五七”干校法：五个技术与七大措施给不必要的“浪费”一网打尽

6、如何通过数据发现成本控制的改善点：盈亏平衡点、客单价、营业额、员工考核等等

7、案例分析：××食品门店月度《损益表》数据全景分析，你看得懂吗？降本增效的机会点在哪里？

第四单元：向精益复盘要利润增长

1、业务复盘≠工作总结

2、业务复盘推动业绩增长的神器：复盘方法论四部曲

3、我们有哪些工作场景需要进行复盘？三种复盘类型如何推动业绩增长？

①、如何利用总结复盘开好班组会议，基于日常工作的月周日阶段总结

②、经营问题的整体复盘回顾。如促销活动、经营痛点、管理短板

③、专题项目的复盘。如特定项目结束，输出项目的复盘报告

4、落地工具：《团队共创法》的应用

5、现场演练：对上个月问题工作做一个复盘，如何在复盘后提炼可复制的经验与智慧？

第五单元：向精益客诉要利润增长

一、突发事件是门店精细化管理的一面镜子，考验店长的公关能力

1、处理突发事件“及时性”的困难点与专业度是什么？

工具：《现场突发处理的六步程序图》

2、完善门店运营制度：每半年必须优化突发事件处理的SOP

工具：《突发事件处理流程优化表》

二、对待门店员工导致的“差评”，你还在罚款20元吗？

1、一流企业对待“差评”的态度与机制是什么？

2、落地工具：“差评”处理五部曲

三、凡事预则立，不预则废！三个预防机制常态化管理才是成功的关键

四、案例分析：沃尔玛超市老太太摔倒骨折事件，高手店长的危机决策水平就是不一样！

第六单元：向精益流程要利润增长

一、门店制度流程创新的战略意义

1、顾客在流失，利润在消失，流程已经老化，你却不知道？

2、不断满足顾客的体验感，创造更高价值的流程制度

3、门店流程创新的三大战略意义

二、门店流程优化的华佗“把脉术”

1、田忌赛马的启示

2、对流程内在机理的深入了解

3、门店业务流程优化的六字黄金法则

三、利用科学决策，专业优化门店流程创造利润

1、流程优化操作三部曲

2、五招让你由决策“困难户”变成决策“高效人”

3、掌握日常决策的基本流程。工具：决策制胜五步法

四、现场作业：根据学过的流程优化的方法，马上优化本部门的一项“排班”流程

五、案例分析：火锅餐饮头部企业巴奴的说菜流程优化与利润倍增的技术分享