课程大纲：

时间 第一天

09:00-- 12:00 1.ISO 22000/HACCP的“目的”

2.ISO 22000/HACCP的“管理对象”

3.ISO 22000/HACCP的终极要求

4.ISO 22000/HACCP的管理思路

12:00-- 13:00 午餐

13:00-- 16:30 5.ISO 22000/HACCP标准的条款讲解及实务操作

a)组织环境

b)领导作用

c)策划

d)支持

16:30 结束

时间 第二天

09:00-- 12:00 6.ISO 22000/HACCP标准的条款讲解及实务操作

e)运行

f)绩效评价

g)改进

12:00-- 13:00 午餐

13:00-- 15:30 7.ISO 22000/HACCP标准内审知识

a)定义

b)审核程序

c)审核计划

d)审核检查表

e)审核方法

f)审核发现

g)不符合项

h)纠正措施

15:30- -16:30 8.内审员考试

16:30 结束