**讲  质量竞争与质量成本

1、从产品质量危机案例看质量竞争

l 三鹿问题奶粉事件

l 多美滋奶粉发霉生虫

l 惠氏奶粉发霉致宝宝呕吐腹泻

l 雅培幼儿喜康力奶粉吃出死虫

l 美赞臣染菌奶粉

l 蒙牛纯牛奶致癌

2、质量管理与企业环境关系

3、从品质到品牌的竞争战略

4、质量成本与企业竞争力关系

5、从质量成本分析看质量管理

第二讲   全面质量管理TQM概述

1、什么是质量和质量特性？

2、什么是全面质量管理（TQM）？

3、TQM与ISO9000

4、TQM的特点与内涵

5、全面质量管理的四大内容

6、全面质量管理的八大原则

7、TQM的目标

8、全面质量管理的五大基础工作

9、推行TQM 的六大步骤

第三讲  TQM常用工具

1、七种常用统计工具

l 调查表法

l 排列图

l 分层法

l 鱼刺图（因果分析图）

l 散布图法

l 控制图

l 直方图法

2、5S现场管理活动

3、防呆作业法

第四讲  质量管理体系的建立与实施

1、建立和实施质量管理体系的八个步骤

2、质量管理体系的评价

3、质量管理体系文件

4、顾客投诉分类与解决

5、质量过程管理系统

第五讲   供应商源流质量管理

1、为什么要进行供应商管理

2、优秀供应商调查与评审

3、供应商现场质量体系审核

4、供应商质量监控

5、与供应商联合质量改善

  

第六讲  生产现场质量管理

1、全员质量意识的导入和培训

2、制定操作标准（SOP）与检验标准(SIP)

3、全面落实良好生产规范（GMP）

l GMP简介

l 乳品业GMP要求内容

4、严格执行卫生标准操作程序（SSOP）

l SSOP组成内容

5、建立HACCP体系（危害分析与关键控制点系统）

l HACCP基本原理

l HACCP与ISO9000的关系

6、问题发生与解决（5Why与5W2H）

7、防呆改善

8、5S与目视化管理

9、质量竞赛与考核