课程概述

《酒店运营品质管理Q模式构建》（Quality Management of hotel operation)，简称Q模式）是以品质**优为导向的酒店运营化管理模式。

恰如这个世界重又回到中西方两种价值观竞合、单边与多边博弈的原点，工业经济与数字经济转轨期的到来是新时代诞生的开始。当高品质发展渐成为意识主流，创新与创造作为效率和效能提升的承载，正赋予行业更加客观的运营品质选择和更加务实的价值实践。

课程目标

《酒店运营品质管理Q模式构建》顺应了时代的发展，突破了酒店经营管理中的主要束缚与障碍，为全服务型酒店的转型升级、动能转换和提质增效提供了正确的理论指导和方法实践。她的出现必将推动酒店业、餐饮业特别是全服务型酒店管理的二次进化，并成为铸就 《酒店运营品质管理Q模式构建》的基石。

课程收益

2020年初始，一场突发疫情几乎遏制了市场流动的脚步，使本就跋涉的酒店业雪上加霜。毫无疑问，优胜劣汰将进一步加速。事实上，疫情这样的急症还不算**悲情的演绎，酒店业近年来正持续经受着病魔的慢性侵蚀，且尚无治愈良方，这才是**棘手的困扰。

由宋德标老师历时近30余年的酒店生涯研究与宋德标老师团队探索与实践，从机理上找到了解决酒店主要局限的方法，并在运营品质研究与实践的基础上重新构建了管理模式，即《酒店运营品质管理Q模式构建》。

培训对象

酒店业业主、高层，中层管理者

授课时长

2天/12课时

授课方式

讲授方式极具亲和力，擅长互动，注重双向沟通，引发学员自主思考.课程注重解决学员实际问题，实用性强，始终遵循理论 实践的教学理念。

课程纲要：

单元一  现代酒店运营品质Q模式概述

一、概念

二、原则

三、特征

四、用途

单元二  现代酒店运营品质Q模式的产生和发展

一、产生背景

二、发展脉络

三、管理特征

四、发展困惑

五、模式局限

单元三  现代酒店运营品质Q模式的基础构建

一、全服务型酒店管理模式的引进

二：全服务型酒店管理模式的局限

三、酒店运营品质管理模式的构建

1：不同管理模式的价值导向

A、“产品管理模式”的运营品质

B、“质量管理模式”的运营品质

C、“绩效管理模式”的品质运营

D、“品牌管理模式”的运营品质

2：酒店运营品质管理体系的职能

3：酒店运营品质管理模式构建的出发点

4、酒店运营品质管理模式的创新点

（1）组织结构的创新

（2）管理体系的创新

（3）员工职能的创新

（4）薪酬体系的创新

（5）用工方式的创新

（6）管理方式的创新

（7）培训体系的创新

（8）技术运用的创新

单元四  现代酒店运营品质管理模式的运用

一、Q模式运用的基本原则

二、Q模式运用的必要条件

三、Q模式实施的主要步骤

四、Q模式相关酒店主要测试数据对比值

1、主要测试数据对比表

2、价值属性表现测评表

单元五  现代酒店运营品质管理Q模式解读

一、Q模式解读一:人员配置的效能比较

简析案列一：与传统模式的效能进行的比较分析

列简析二：人员配置的效能比较

二、Q模式解读二:用工方式的效能比较

三、Q模式解读三；薪酬体制的效能比较

四、Q模式解读四： 组织结构的效能比较

Q模式解读五： 管理方式的效能比较

六、Q模式解读六：员工培训的效能比较

七、Q模式解读七：运营品质管理的效能比较

单元六  现代酒店运营品质Q模式回报分析

一、酒店运营品质管理模式基本概念

1、基本原则

2、基本特征

3、服务方式

4、组织结构

5、管理职能

6、综合管理中心职能

7、综合服务中心职能

8、综合保障中心职能：

9、考评体系

10、运营品质管理体系：

11、用工体系    

12、薪酬体系

13、模拟测试

单元七  现代酒店Q模式四线成本法预算管理中的运用

一、四线成本法是酒店Q模式构建中的重要创新之一

1、案列简析： 以物耗成本为例：

单元八  Q模式运营品质是中国酒店业追求的未来

前言

一、对运营品质中隐性价值的忽视

二、酒店市场整体性盈利与隐性价值流失

三、运营品质的价值追求，是中国酒店业的未来！