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杨建新

酒店管理者应具备更新的管理技能和手段,打造一支合格酒店经理人队伍

杨建新 / 餐饮酒店实战培训讲师

课程价格: 具体课酬和讲师商量确定

常驻地: 浙江

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课程目标

提升管理意识

课程大纲

 一、优秀酒店管理者应具备的三大法宝

1、意识

2、根性

3、能力

二、意识

1、总爱找借口,出了问题是老板的错,而不是自己管理无方

2、要改变高星级管理模式的思路,适应不同酒店的管理风格

三、七种“根性”解析

1、沉稳:冷静/坦然/镇定

培养方法:

不要随便显露你的情绪。

不要逢人诉说你的困难与遭遇。

在征询别人的意见以前,自己要先做思考,但不要先讲。

不要一有机会就唠叨你的不满。

2、细心:完美/谨慎/缜密/专业

培养方法:

对身边所发生的事情,常思考它们的因果关系。

对做不到位的执行问题,要发掘它们的根本症结。

对习以为常的做事方法,要有改进或优化的建议

3、胆识:强势/果决/冒险

培养方法:

不要常用缺乏自信的辞句。

不要常常反悔,对已经决定的事轻易地推翻。

在众人争执不休时,不要没有主见。

遇有不公、不正、不仁、不义的事情,不要一味地沉默。

4、积极:坚持/投入/认真

培养方法:

每天做一件实事。

找一两件无论如何都要坚持的小事(睡前读10页书/写2页日记),养成这个习惯。

计划开始实施的时候,要常想有没有又进一步。

5、大度:包容/忍耐/谦和/慷慨/分享

培养方法:

不要刻意地把可能是伙伴的人变成对手。

对别人的小过失、小错误不要斤斤计较。

佛法中的“三施”(财施、法施、无畏施)可以做为学习范本。

6、诚信:正直/道德/务实

培养方法:

做不到的事情不要说,不管对谁。说了,就努力做到。

虚的口号或标语不要常常挂在墙上或吊在嘴边。

针对客户对公司提起的“不诚信”问题,拿出改善的方法。

7、担当:负责/明快/直率

培养方法:

检讨任何过失的时候,先从自己或自己人反省。

事情或项目结案后,先审查“过错”,再列述“功劳”。

认错从上级开始,表功从下级启动。

三、能力

1、管理者必须学会与老板、上司沟通,并找到佳的结合点

2、与下属沟通的技巧

3、与客户沟通的技巧
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