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檀娴颖

《会务接待规范训练》

檀娴颖 / 知名礼仪文化培训师

课程价格: 具体课酬和讲师商量确定

常驻地: 石家庄

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课程背景

每一个人都代表企业的形象。员工礼仪的好与坏,成了构筑企业整体形象和构筑企业信用的一项重要课题。 礼仪,是律己、敬人的具体化表现和行为技巧,是个人素养和社会观的外在表现,也是企业形象的具体表现。 礼仪可以有效塑造自己的专业形象,使交往对象产生专业、敬业、权威、有礼、有节的良好印象,从而形成独特竞争优势。为此,每个员工都必须理解商务交往礼仪的重要性,提高自身的素养,以满腔热情投身到工作中。

课程目标

从商务礼仪的不同角度、不同层面、不同内容进行综合训练; 掌握常用的称呼、问候,见面礼、介绍,握手,名片等各种常用商务礼仪; 通过培训让学员真正成为一名知礼懂礼之人,实现个人和企业,从形象到素质的全面提升。

课程大纲

【课程大纲】

一、会务接待礼仪规范

会议前:

1、确定接待规格

n 高规格接待

n 低规格接待

n 同等级接待

n 确定接待规格依据:

2、挑选接待人员

n 仪容整洁

n 举止优雅

n 恪守职责

3、注重接待过程

n 准备工作

n 接待工作

n 送别工作

4、了解具体会务的接待

1) 会场内准备

n 会议准备工作:时间,地点,出席人,议题,材料

n 桌面摆放标准

n 会议室温度

n 会议前手机静音

n 安排座次礼仪

n 奉茶礼仪:茶水品种、茶水温度、续杯、巡场时间

2)会场外准备

n 迎宾区礼仪:接待站姿、标准用语、引导手势与动作标准

n 签到区礼仪:接待站姿、标准用语、指示手势与动作标准

3)会议中内容

n 会议组织方着装要求

n 会议参与方着装要求

n 会议主持人:着装,上台,持稿,谈吐,不同会议氛围调控

n 会议发言人:正式发言和自由发言礼仪

n 掌声礼仪

n 引导陪同礼仪:引导嘉宾入场、登场、入座

n 临时离开礼仪

n 座椅归位礼仪

n 会议桌礼仪

4)会议后

n 合影礼仪

n 清场要求

n 会议笔记整理

5)突发事件应对

6)零干扰服务

【模拟演练】学员会议礼仪场景模拟演练,讲师点评

二、剪彩的礼仪规范

1、了解筹备工作礼仪

(1) 一般性准备

n 舆论宣传

n 发送请柬

n 场地布置

n 灯光与音响

(2) 用具准备

n 彩带

n 新剪刀

n 托盘

n 红色地毯

n 白色薄纱手套

2、安排剪彩人员

n 主持人的选定

n 剪彩者的选定

n 礼仪小姐的选定

3、制定剪彩程序

n 来宾就座

n 宣布开始

n 致辞

n 进行剪彩

n 剪彩后的活动

4、剪彩者的礼仪要求

n 注意仪容仪表

n 举止大方

n 控制言谈

5、安全事项要求

【模拟演练】学员剪彩场景模拟演练,讲师点评

三、私宴接待礼仪规范

1、私宴服务人员形象礼仪

n 私宴的仪容仪表规范原则

n 7秒钟决定他人对你的第1印象

n 男士、女士仪容仪表

n 男士、女士发式的职业要求

n 面容、体味、体容、妆容等方面的基本职业要求

n 男士面部、胡子、嘴唇、口腔、指甲、香水等

n 女性配饰的佩戴方法

【模拟演练】现场指导:仪容仪表、讲师点评

2、私宴服务人员举止礼仪

n 私宴基本的仪态要求

n 站、走、蹲的基本要领与禁忌

n 递接物品、引导、指引手势的运用要领示范与训练

n 鞠躬礼的行礼方式和禁忌

【模拟演练】现场演练:微笑的魅力及训练

3、私宴服务人员标准规范训练

n 餐厅领位服务礼貌礼仪

n 主动迎接客人

n 问清客人基本情况

n 引送客人到餐位

n 为客人拉椅让座

4、客人用餐服务礼貌礼仪

n 斟茶服务

n 点菜服务(菜单服务、推销菜点服务)

n 席间服务(斟酒、上菜、派菜、撤盘)

n 餐后送客服务礼貌礼仪

n 询问客人,征求意见

n 收款结帐,告别客人

n 处理特殊情况礼仪

【模拟演练】现场交流分享

5、私宴厅安全注意事项

6、私宴服务流程与规范

n 餐桌餐具摆设

n 服务人员的分配

n 上菜的技巧

n 出菜的程序

n 上菜的速度

n 维持桌面整洁

n 分菜的技巧

n 特别的服务

【模拟演练】学员商务谈判场景模拟演练,讲师点评

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