什么是管理与服务中创新?简单来讲，酒店管理与服务中创新就是指个性化服务。不要仅仅单看创新两个字。可能很多人要讲了，创新不就是要推陈出新吗?是的，是要出新，但是不推陈。因为在我们的实际工作中，我们还需要制度和流程来具体实施我们的服务工作，我们现在所讲的创新其实就是在服务中加入个性化。

通过本课程使大家在把握管理与服务标准的基础上，创造自己的、独具个性特色的服务模式，在客人心目中形成自己的特殊形象。理解创新酒店个性化服务，就是满足不同客人合理的个别需求，如商务客对互联网的需求，消费者希望品尝当地的美食等。酒店的客人来自五湖四海，每个人都有各自的生活习惯和喜好，能提供即时、灵活、体贴入微的服务，比起酒店以往的标准化服务更具有竞争力。具有超前意识的个性化服务越来越受到宾客们的青睐。

【课程纲要】

**部分  酒店管理的行业环境

酒店营运流程图

一、酒店管理现状

1、案例1：酒店020行业迎来**时代

1、酒店、餐饮管理的问题分析

2、酒店管理的问题分析

二、酒店管理与创新策略措施

1、餐饮业态划分

三、酒店、餐饮管理信息化与互联网思维

案例2：雕爷牛腩网络营销：用户体验至上

四、酒店、餐饮管理的发展趋势

五、酒店、餐饮管理的发展趋势

第二部分  酒店中高层管理技能

一、我们的价值在哪里

1、如何在工作中成就自己？

2、顾客是谁？我们是谁?

3、顾客是谁？我们是谁?

4、学员互动：想一想，我们是谁？

5、我们的管理目标是什么？

6、我们心目中的管理者？

7、管理者的六大角色

8、管理者的六大角色之一

1）管理沟通者

二、管理者的六大角色之二

1、士气激励者

2、士气激励者

三、管理者的六大角色之三

员工培训者

四、管理人的六大角色之四

目标实现者

五、管理人的六大角色之五

标准督导者

六、管理人的六大角色之六

1、经营分析者

2、人力资源管理

3、员工管理的态度是什么？

4、核心团队的核心是什么？

5、管理人员被谁需要？

6、我们都有困惑

7、训练：工作中的结果和任务

8、学员思考题：为你的部门设计一次比赛

第三部分  目标管理与绩效考核

一、发展导向的绩效管理-目标管理

二、目标管理的构成

三、制定目标的“聪明”原则

四、明确具体的

五、可衡量的

六、现实的

七、学员练习

第四部分  管理人员执行力提升

一、个人成长发展管道

１）中基层管理者的技能需求

二、执行力管理的定义

三、执行力管理的功能

四、什么是有效的执行力管理

五、执行力管理均从时间管理开始

六、分析时间的运用

七、有效利用时间的方法

八、定期检查可以产生良性循环

九、自我管理的三要素

十时间——人生有限的资源

十一、结语  有效执行力管理的修炼