课程背景：

随着中国对外开放的脚步，东西方文化的交流也在加速涌入人们的工作、生活。西餐在中国人们的心中接受度越来越高，自然我们在品尝西餐时的文化背景和礼仪常识也在逐步正规化。为适应现代社会多元化的文化交流，我们一起来感受西餐的背景文化，探索西方贵族的文明礼仪。

课程收益：

通过本课程的学习使学员能够：

1. 了解西餐的背景文化；

2. 了解西餐着装的礼仪等级；

3. 掌握西餐礼仪的用餐顺序及正确用餐方式；

4. 了解中西文化的用餐差异。

课程对象：对西方文化感兴趣的人群（商务人士、自由职业、孩子）

授课方式：讲授、现场练习、互动、视频

课程大纲/要点：

一、西餐的背景文化

1. 西餐的起源

2. 西餐礼仪的三个阶段

Ø 观看视频：通过视频了解西餐的深厚背景

二、西餐礼仪从餐前拉开序幕

1. 恰如其分的着装礼仪

2. 如何优雅的入座

3. 西餐6M原则

4. 优雅的阅读菜单

Ø 游戏互动：通过演练入座礼仪，掌握男士女士如何在入座环节展示绅士风度

三、西餐的餐具文化

1. 西餐中餐巾的意义

2. BMW定律

3. 西餐餐具的分类

四、西餐的座次礼仪

五、西餐的用餐顺序

1. 西餐餐具的用法及礼仪

2. 优雅的进食

3. 刀叉的标准手势

4. 菜品与酒品的完美搭配

5. 品酒的步骤及礼仪

6. 读懂餐具的语言

7. 用餐tips

Ø 实操：根据课程的讲述流程，配合上餐的顺序达到理论与实操同步进行；增加学员的体验感。

六、西餐主流社会活动的行为礼仪

1. 如何做一个优雅的主人

2. 如何做一位得体的客人