采购过程与管理-诺达名师餐厅采购管理

采购过程与管理

李庆远 / 人力资源与生产管理讲师

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课程目标

采购过程与管理

课程大纲

　　一、采购概论
　　1、物料成本少占总成本的65%以上
　　2、合理的采购数量及适当的采购时机
　　3、采购价格信息的取得
　　4、采购谈判要知彼知已才能百战百胜
　　5、采购技巧与智慧
　　二、供应商管理
　　1、选对供货商是一项非常重要的工作
　　2、供货商的选择
　　3、好的供货商，应有下列几项主体
　　4、寻找和评估供應商
　　5、供應商評估主要控制要點
　　6、供應商的控制方法
　　7、报价﹑比价﹑议价
　　8、議價談判中的技巧
　　9、要有耐心、耐性
　　三、采購控制
　　1、購原則(1) 適價
　　2、購原則(2) 適時/適質
　　3、采購原則(3) 適量/適地
　　4、供應商按采購時間/訂約分為
　　5、采購交易條件
　　6、采購品質
　　7、采購時間
　　8、采購適當的價格
　　9、影響物料價格的因素
　　10、采購降低成本的途徑
　　11、產品成本要從哪方面降低?
　　四、采购谈判技巧
　　1、谈判的优方法
　　2、谈判的困难常有两点
　　3、谈判的目标
　　4、谈判成功的战略基础
　　5、常见的谈判战略
　　6、谈判的系统计划一准备阶段
　　7、可能的赢一赢结果
　　8、谈判战术
　　五、准时采购
　　1、与供应商建立新型伙伴关系
　　2、与供应商建立长期的、互利的合作关系
　　3、消除厂内原材料库存
　　4、准时制采购的特点
　　5、供应商送货
　　6、本地供应商送货
　　7、外地或外国的供应商送货
　　8、JIT供应商评鉴所考虑要点

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