单元一  酒店4D现场管理概述

什么是4D？

4D现场管理核心体现:

为什么做4D？

4D的目的是什么？

4D各部门目标清晰两大项

单元二  4D实施步骤

一、整理到位

A、四分

B、五定

C、四统一

D、一清理

二、责任到位

1、区域卫生责任

2、设备使用说明流程及操作流程目视化

3、工作流程化、标准化，清晰指导履行职责

4、有效节约及责任措施

5、安全责任及措施

三、培训到位

1、培训的意义

2、图片展示

A、餐饮部

B、工程安全部

C、财务部

D、房务部

四、执行到位

1、充分发挥管理者模范带头作用

2、办公室带头做好4D

3、魅力监督检查--PK激励

单元三  课程小结

1、4D现场安全管理体系现场案列介绍

2、践行4D管理前、后创效与节约介绍