课程背景

法国总统夫人布吕尼虽然来自意大利，但也入乡随俗地爱上了法国女人都钟爱的薄荷茶，不过她也自己做了点小小的变化，那就是加入了喜爱的柠檬口味，新鲜柠檬或柠檬果蜜都是她常用的材料。 在紧张忙碌的总统夫人的社交工作和生活中，布吕尼曾经不止一次地向法国各家媒体透露，说这杯柠檬薄荷茶能带给她一整天的好心情，是她充沛精力的源泉。专家是这么说：越是生活紧张忙碌，女人越该重拾饮茶的乐趣，花几分钟享受一杯美妙的花草茶，放松一下自己。薄荷茶，还有和薄荷茶一样同为法国女人心头好的马鞭草茶，都有疏风散热、清新口气的功效，还能振奋精神，同时调整消化系统。总之，这是一款能帮你全面振奋精神的花草茶。从上面这个故事，我们不难看出喝“花草茶”是全世界名女人**in的乐活方式，那么法兰西新晋总统夫人为什么爱上薄荷茶？日本皇太子妃有哪款家传秘方？小说家简·奥斯汀午后必喝哪杯热饮？英国维多利亚女王有什么皇室御用配方？格温妮斯·帕特洛随身必备什么茶包？喝花茶真的可以美容养颜吗？等等诸如此类的问题在这里啊一次全都告诉你！因而齐悦老师开设了本次专题系列的课程《一杯茶教你喝出茶美人》，让各位小仙女们从多元化，系统性，科学性的了解四季花茶的养生奥秘知识。

我们希望女性做像茶一样的女人，懂得记住人生中**珍贵的财富有六种：一是洋溢在脸上的自信。 二是融化在血里的骨气。 三是打造进灵魂的信念。 四是蕴藏在心中的梦想。 五是丰盈在大脑的知识。 六是父母给的样貌。

我们倡导像茶一样生活的女人，懂得人生需要四种修为： 一是忍得过。忍一时之气，消百日之灾；二是看得破。**大的淡定，不是看破红尘，而是看透人生以后依然能够热爱生活。 三是拿得起。做人要有担当，不推诿逃避，直面惨淡人生。 四是放得下。放下偏执，放下不甘，放下欲望，平平淡淡，简简单单。让我们每天一堂茶道课 从来佳茗似佳人和全世界的名女人一起享受这份大自然送给女人的厚礼。　

课程收益

1）知道什么冲泡方法冲泡花茶更好喝

2）清楚什么样的季节适合喝什么花茶

3）了解如何**花茶可以美容养颜

4）知道如何**喝茶可以提升气韵身姿

5）可以掌握24节气健康饮茶的十二法则

6）可以学会三种茶器的正确冲泡技巧要领

7）可以获得四款养颜花茶的养生健康知识

8）可以学会三种茶器花茶冲泡方法要领

课程时间：1天，6小时/天

课程对象：企事业女性中高层、医美行业，美容美业、形体礼仪，女性教育机构，妇联工会组织

课程方式：知识讲授 趣味问答 情景演练 冲泡实操

注：（3-5人为一组，以小组为单位准备提供相应花茶茶具，以及新式花茶调饮备料方便实操）

课程大纲

序篇：茶艺表演——诗韵茶香

**开场茶艺表演让学员们更好的现场感受茶文化博大精深的魅力所在

仪式一 主宾行礼 孔雀开屏

好香以熏德，好笔以生花，一字刻骨便是永恒；好墨以焕彩，好茶以和诗，一杯唱罢便是传承。今日请你和我一起来诗韵茶香。（行礼鞠躬）

仪式二 行茶十式 茶道之美

五千年文化，三千年茶韵。借由一杯茶观照内心，滋养生命。（温杯）

茶，是元稹笔下的：“铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”让我闻到了动人的芬芳，看到了香叶楚楚的嫩芽。（赏茶投茶）

   茶，也是李清照记忆里的：酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。（洗杯）

茶，是苏轼笔下的“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，”它的甘醇柔和让人回味无穷。（看茶汤）

仪式三 敬茶之礼 共赏佳茗

自古千秋大业一壶茶，冯唐先生有句话，甚是恰当：

人生上半场，松花酿酒，只谈乾坤风月，不论人间是非。

人生下半场，春水煎茶，慢品人间烟火，闲观万事岁月。（敬茶品茗）

**讲：**模块 女人如茶－温润人生四季

一、春季节气饮茶养生知识小百科

五脏六腑四季养生环——春—属木——肝胆

1. 立春养生茶知识

2. 惊蛰养生茶分享

3. 清明节气养生茶

二、什么养生茶品**适合夏季节气

五脏六腑四季养生环——夏—属火——心与小肠

4立夏养生茶知识

5芒种养生茶健康

6夏至花茶养生茶

三、秋季节气品茶奥秘知多少

五脏六腑四季养生环——秋—属金——肺与大肠

7立秋养生茶知识

8白露养生茶健康

9霜降花茶养生茶

四、在冬季节气里如何正确品茶养生

五脏六腑四季养生环——冬—属水——肾

10立冬养生茶知识

11大雪养生茶健康

12冬至花茶养生茶

视频互动：四季饮茶养生学

第二讲：第二模块 女人如水－演绎柔骨侠情

凤凰三点头注水法 七大要领需掌握

1.凤凰三点头的来源

“凤凰三点头”是高冲水的用语，在茶叶浸润泡后，将提梁壶、系提壶或执壶里的水，有节奏地三上三落，冲入茶杯，完成泡茶的过程和技术。这也是每一位习茶者首先要掌握的一门基本技术，“凤凰三点头”综合了气的吐纳、茶具的把握、水流的控制、身形的端正等茶艺基本要求，因此，也经常由此来判断茶艺师的基本素质。

2.凤凰三点头的动作要领七大要领需掌握

1）以提梁壶为例，握壶的手法有：直握法，手心向下，食指点梁；立握法，虎口向上，大拇指节有力；提握法，手掌向上。建议女性用直握法，男性用立握法。

2）提起壶后，壶的中轴线与肩膀平。

3）手腕与手肘配合，完成三上三落，头与肩膀始终端正、平稳、自然。

4）冲点过程中，水注不可间歇，不可落在杯外，收断水干脆，无余沥。

5）一般要求水注高度有“一上”在七寸之上，所谓“七寸注水不泛花”。

6）完成后，杯中水的高度在七、八成。有若干杯同时冲点，水的高度应相等。

7）注意气息的控制，开始冲点前深深换一口气，气蕴胸腔，在冲点过程的起落中，呼吸也随之起落，直至结束整个动作，缓缓放松。

3.“凤凰三点头”在玻璃杯泡茶法中有多重意义：

1）宜水温。高冲水，降低了开水的温度，能满足龙井茶适宜的水温条件。

2）宜浸润。三上三落，使入杯水注的冲力发生变化，有利于茶叶的翻腾浸润。

3）宜礼仪。民俗中表示三叩首的礼节。

4）宜艺美。美观，动作有气度、有韵律，水声的变化还能引发人们的想象力。

（小组现场互动 冲泡实操）

盖碗冲泡注水技巧小总结

总结1. 【泡茶手法】

润茶：定点旋冲快速出汤。

泡茶：1-3泡粗水流大力定点高冲，控制茶汤的浓度并激发茶香。4-5泡细流定点高冲。给到茶时间关照表达红碎茶的温润细腻，味醇的汤感，使花蜜香凸显。

【注意事项】

1.练习茶汤滴水不漏的境界。

2.行茶的熟练度。

3.关照茶汤的释放速度控制浓度。

总结2. 【冲泡手法】

1.润茶：定点高冲，使紧结的球形茶更好地舒展。

2.泡茶：1-5泡定点高冲，注水手法的果断，呈现茶汤的穿透力和内质的完全释放。

【注意事项】

1.行茶轨迹的连贯性。

2.茶人的专注度。

（小组现场互动 冲泡实操）

紫砂壶注水技巧多5个细节要记牢

一、紫砂壶泡茶的好处

**，用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。

第二，紫砂砂质传热缓慢，手拿时较不易烫手，

第三，第三，紫砂土具有良好的可塑性及延展性，

第四，紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力。

二、紫砂壶的泡养误区和正确的养壶方式正确方式5个细节要记牢

一、开壶。

二、淋壶。

三、干擦。

四、湿擦。

一、勤刷法。

（小组现场互动 冲泡实操）

三大茶器花茶冲泡方法全攻略

1——茶壶泡法

洁净茶具。准备好茶壶，茶杯等茶具，将开水冲入茶壶，摇晃几下，在注入茶杯中，将茶杯中的水旋转倒入废水孟，洁净了茶具又温热了茶具。

将花茶投入茶壶待泡。茶叶用量按壶大小而定，一般每克茶冲50~60毫升水。

将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，**后用手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落将壶注满，用壶盖刮去壶口水面的浮沫。茶叶再壶中冲泡3分钟左右将茶壶中的茶低斟入茶杯，花茶就冲泡好了。

2——盖碗泡法

准备盖碗，数量依照具体情况需要而定，随后清洁盖碗。将盖碗一字排开，把盖掀开，斜搁在碗托右侧，依次向碗中注入开水，少量就可以了，用右手把碗盖稍加倾斜盖在盖碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转盖碗三圈，将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余盖碗同样方法进行洁具，同样达到洁具和温热茶具的目的。

将干茶依次拨入茶碗中待泡。一般来说，一只普通盖碗大概需要放2克干茶。

将开水冲入碗，水柱不可直接落在茶叶上，应在碗的内壁上慢慢冲入，冲水量以七八分满为宜。

冲入水后，将盖碗迅速稍加倾斜，盖在碗上，盖沿与碗沿之间留有一定的空隙，避免将碗中的茶叶泡熟。

3——玻璃杯泡法

依然就准备茶具和清洁茶具。一般选择无刻花的透明玻璃杯，根据喝茶的人数准备玻璃杯。

依次冲入开水，从左侧开始，左手托杯底，右手捏住杯身，轻轻旋转杯身，将杯中的开水依次倒入废水盂，这样既清洁了玻璃杯又可让玻璃杯预热，避免正式冲泡时炸裂。投茶。

因花茶干茶花瓣细嫩易碎，因此从茶叶罐取茶时，应轻轻拨取轻轻转动茶叶罐，将茶叶倒入茶杯中待泡，有条件的使用茶则更好。

（小组PK 现场互动 冲泡实操）

第三讲：第三模块---女人如花－绽放自我魅力

喝茉莉花茶有什么好处？

★要素1、茉莉花茶的制作与文化历史

★要素2、茉莉花茶的特性与养生功效

★要素3、茉莉花茶的调饮与品饮事项

小组PK 现场互动 冲泡实操

金银花茶的功效有哪些？

★要素1、金银花茶的制作与文化历史

★要素2、金银花茶的特性与养生细节

★要素3、金银花茶的调饮与品饮事项

小组PK 现场互动 冲泡实操

多喝玫瑰花茶真的美容养颜吗？

★要素1、玫瑰花茶的制作与文化历史

★要素2、玫瑰花茶的特性与养生功效

★要素3、玫瑰花茶的调饮与品饮事项

小组PK 现场互动 冲泡实操

菊花茶怎么喝才**正确

★要素1、菊花茶的制作与文化历史

★要素2、菊花茶的特性与养生功效

★要素3、菊花茶的调饮与品饮事项

小组PK 现场互动 冲泡实操

结篇：

互动提问1——什么是花草茶

互动提问2——喝花草茶的好处

总结回顾 祝福再见