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贾萌

透视海底捞的服务基因与管理基因

贾萌 / 核心人才开发资深讲师

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常驻地: 北京

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课程大纲

1、培训对象

本课程适合服务行业的管理人员,或者非服务行业的服务类岗位的管理人员


2、培训时间

中高层管理者版本、店长版本、基层服务提供者版本

案例分享版本(半天或1天,约3或6小时)

案例分享与研讨版本(1天或2天,约6或12小时)


3、培训要点(可以根据客户需求、时间要求进行针对性调整)

一、引言

卓越服务的三种角色

卓越服务管理的要素

卓越服务提供的要素


二、案例分享:海底捞——点燃员工激情

企业核心价值观

态度与能力

敬天爱人

职业晋升

薪酬政策

福利政策

现场决策权

创新建议权

监督举报权

团队考核

个人考核

现场要求

高压线

严格的检查

入职培训

师徒制

一岗多能

交流与分享

圆了大学梦

高层领导的支持

总部的支持

流程制度的支持

裁决案例的支持

多种激励

亲情文化

EAP


三、案例总结

“四个一”

“两分两控”

“五对关系”

异同与借鉴

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