酒店业与餐饮业之间存在着天然的联系，有着很多的共同点，并且可以相互促进。 团队的凝聚力和执行力，已经越来越被认为是企业目标能否实现的关键因素。酒店的业务范围中通常都包含餐饮部分，通过不断强化团队精神，提高团队成员的忠诚度和凝聚力，提升团队执行力，来实现企业快速发展的目标。

提高团队整体的激情和领导力。明白个人和团队的关系，提高忠诚度，凝聚力，与企业实现共赢。清晰了解，提高执行力对团队目标和个人目标实现的重要意义。学习到，如何通过加强目标、计划、时间管理来实现过程管控，完成企业目标。

**讲  创新经营是酒店成败的关键

一、对酒店、餐饮业发展前景的分析

二、经营创新的重要性

1、经营的定义；

2、创新经营

【案例】一

3、经营与管理的辨析

分享讨论题

 

第二讲  研究市场实现正确定位

1、研究市场关键在于换位思考

【案例1】

【案例2】

2、市场细分重在个性化和差异性

3、正确定位的要点

【案例】

1）与酒店战略设定不同理念

2）酒店业的战略设定

【案例】

 

第三讲  建立经营目标创新经营发展

一、  酒店目标的设定的意义

二、酒店发展战略的制定

【案例二】

【案例三】

【案例四】

二、经营服务创新

三、酒店业的转型发展之路

四、酒店餐饮企业的创新经营的单元总结：

 

第四讲  转型需追求管理和服务创新

一、观念转变创新：

二、由追求高端到适者生存创新

三、营销观念的创新；

四、从酒店管理的理念创新

五、发展模式上的创新

六、网上营销与传统营销创新

七、网上营销与传统营销联系