【课程背景】

当有人问起某款酒如何时，不如如何回答，除了了形容一下味道，好像也说不出更多门道，因为你平时接触更多的是碎片化葡萄酒知识。却没有学习从生产者的角度去理解一款酒的味道。

在学习葡萄知识中，有三个误区，常常被我们疏忽：**，死记硬背品种或产区的标志性香气。第二，对所有产区和品种进行关注，这样只会让你没有重点。第三，“碎片化”品酒，初学者很容易迷失在细节里。

想信学完《红酒品鉴与礼仪》这门课程后，你再也不会因为看着密密麻麻的酒单而一脸茫然；也不会因为看着货架上琳琅满目的酒款，不知道哪瓶适合自己；和别人谈论品尝到的葡萄酒时，对自己的判断特别不自信。，此课程自开发以来，已被众多企业所引入。希望这门课程帮助学员推开红酒的大门，看见门内的的大千世界。

【课程收益】

l 了解红酒的酿造原理与步骤

l 学习红酒的历史与文化

l 认识红酒的种类与产区

l 学习红酒的香气和味道辨别

l 红酒礼仪与鉴赏

l 提升个人酒品谈资

【课程时长】  0.5-1天，（6小时/天）

【课程大纲】

**部分： 认识葡萄酒

l 葡萄酒的酿造

l 葡萄酒的文化与历史

l 重要的葡萄酒七大品种与七大产区

l 红酒香气与口感辨别

l 质量标准：酒的好坏是能喝出来的

1. 认识酒标

2. 认识年份

3. 认识精品

第二部分：红酒礼仪与餐酒搭配

l 酒具的使用

l 把酒正确的斟在酒杯里

l 饮酒礼仪

l 点酒三步法

l 餐酒搭配原理

l 与葡萄酒有关的酒品